Ako stihnúť vianočné pečenie do Vianoc bez stresu. Prinášame vám zopár jednoduchých receptov

Zdroj: pixabay.com

reklama

Prvé decembrové týždne sa v mnohých rodinách niesli v duchu vianočných príprav. Ich neodmysliteľnou súčasťou je príprava pečených dobrôt. I dnes sa v mnohých rodinách pečú medovníky už v období Mikuláša a nádherne rozvoňajú celú domácnosť. Potom prichádza na rad ďalšie suché pečivo a nakoniec rôzne rezy či tradičné kysnuté recepty.

Do Vianoc nám ostávajú necelé štyri dni, ale ak ste ešte nestihli napiecť, nezúfajte. Oprašujeme pre vás klasické recepty na sviatočné pečivo a pridávame zopár zaujímavých inšpirácií. Pripravte si chutné, jednoduché a extra voňavé pečivo, ktoré vydrží a zvládnete ho pripraviť aj s deťmi.

Roztomilé, chutné a voňavé

Tak by sa dalo charakterizovať drobné pečivo, ktoré zdobí naše stoly počas najkrajších sviatkov roka. Pôsobí jednoducho, treba iba pripraviť dobré cesto a upiecť ho včas, aby malo čas pookriať.

Vanilkové rožky

Budeme potrebovať:

reklama

300 g hladká múka
70 g práškový cukor
1 balíček vanilkový cukor
160 g mleté orechy
200 g maslo
2 ks vaječný žĺtok
práškový a vanilkový cukor na obaľovanie

Postup: Do misy si preosejeme múku a práškový cukor. Následne pridáme vanilkový cukor, mleté orechy, maslo nakrájané na kocky a vaječné žĺtky. Rukami vypracujeme cesto. Pripravené cesto dáme na hodinu do chladničky odležať. Z cesta oddeľujeme kúsky, z ktorých následne tvarujeme „rožky“. Tie ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C približne 10 minút. Upečené rožky nakoniec obaľujeme v zmesi práškového a vanilkového cukru.

Zdroj: pixabay.com

Grilážky

Budeme potrebovať:

300 g cukor kryštál
250 g maslo
150 g orechy vlašské
1 Salko
1 balík tortových oplátok

Postup: Cukor upálime a rozpustíme na karamel. Maslo nakrájame na 5 dielov a postupne vmiešavame do karamelu. Pridáme plechovku Salka a pomleté orechy. Všetko spolu premiešame a ešte horúcu masu natierame na oplátky. Môžeme urobiť viac vrstiev. Zaťažíme hrncom a necháme cez noc odstáť.

Zdroj: kuchynalidla.sk

Medovníky

Budeme potrebovať:

750 g hladkej múky
250 g práškového cukru
1/2 bal. kypriaceho prášku do perníka
1 KL sódy bikarbóny
3 celé vajíčka
150 g masla
200 g medu
perníkové korenie
kakao

Postup: Vo vodnom kúpeli si rozpustíme maslo a med. V miske vyšľaháme vajíčka s práškovým cukrom, pridáme sódu bikarbónu, perníkové korenie, kakao a tekutú zmes (maslo s medom). Nakoniec primiešame múku zmiešanú s práškom do pečiva. Zakryjeme potravinárskou fóliou a necháme cez noc stáť v izbovej teplote. Cesto si vyvaľkáme na cca 4 mm a formičkami vykrajujeme rôzne tvary. Vykrojené medovníky ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme 8 min. pri teplote 160 stupňov.

Zdroj: pinterest.com

Zázvorníky

Budeme potrebovať:

500 g múka hladká
200 g škrob zemiakový
20 – 25 g zázvor sušený
500 g cukor práškový
10 ks žĺtky
2 vajíčka
2 KL kypriaci prášok
1 KL sóda bikarbóna

Postup: Žĺtky, celé vajíčka a práškový cukor spolu miešame aspoň 20 minút. Postupne pridáme prášok do pečiva, sódu bikarbónu, ostatné suroviny a opäť dôkladne zamiešame. Takto pripravené cesto vyvaľkáme na hrúbku 2 – 3 mm a formičkami vykrajujeme rôzne tvary. Vykrojené zázvorníky poukladáme na papierom vystlaný plech a necháme sušiť do druhého dňa. Pečieme ich 10 – 12 minút pri teplote 180 °C.

Zdroj: pinterest.com

Čokoládovo kokosové guličky

Budeme potrebovať:

250 g piškóty
1/2 PL kakao
50 g pomleté alebo posekané vlašské orechy
100 g horká čokoláda
50 g maslo
50 ml rum
100 ml silná káva
2 PL lekvár alebo džem
1 pohár višňový kompót
strúhaný kokos na obaľovanie
papierové košíčky

Postup: Do misy pomelieme piškóty, pridáme kakao a pomleté alebo posekané orechy. Do druhej misky si dáme čokoládu s maslom a za občasného miešania necháme roztopiť vo vodnom kúpeli. Následne vylejeme do misy a pridáme rum, kávu a lekvár alebo džem. Všetko spolu dobre premiešame a podľa potreby môžeme ešte pridať šťavu z višňového kompótu. Ak máme višňový kompót s kôstkami, tak višne odkôstkujeme. Z pripravenej zmesi tvarujeme guličky a do každej zabalíme jednu višňu. Takto pripravené guličky obalíme v strúhanom kokose a necháme odležať.