Dynasty posúva ázijskú kuchyňu na vyššiu úroveň. Otvorili novú prevádzku v Šintave, spustili rozvoz a ponúkajú fantastické jedlá

Zdroj: seredsity.sk

Ak ste milovníci ázijskej kuchyne, tak ste určite na správnom mieste. Radi by sme vám predstavili novú gastro prevádzku s názvom Dynasty. Milovníkov sushi a ďalších ázijských jedál si však získali už pred niekoľkými rokmi.

Dynasty je pokračovaním take-away konceptu, ktorý bude veľa z vás poznať pod značkou „Suši Feri“. Podnikanie z domu sa pretavilo do otvorenia novej prevádzky, za ktorou stoja traja mladí ľudia, a to Ferdinand Pazúr, Dušan Sokol a Kristián Valovič.

Ako nám prezradili, všetci majú 25 rokov a obrovskú chuť neustále posúvať gastro v našom meste na vyššiu úroveň. Dvaja z nich sú Seredčania a v nasledujúcich riadkoch si popíšeme nielen ich skúsenosti, ale aj ponuku jedál, ktoré pre vás robia s láskou a nadšením.

V prípade, že dostanete okamžitú chuť na niektoré z ich skvele vyzerajúceho sushi alebo iný pokrm, celú ponuku nájdete na ich veľmi peknom webe www.dynasty.sk. Okrem klasickej ponuky na objednávku začali aj s týždenným menu, ktoré je poskladané z troch jedál vrátane dezertu.

reklama

Jedlá si môžete vyzdvihnúť na prevádzke alebo si ich necháte priniesť domov. Otvorené majú utorok až štvrtok od 11.00 – 20.00 hod. a v piatok a v sobotu sú otvorení od 11.00 do 21.00 hod. Objednávať si môžete na telefónnom čísle 0917 613 763 alebo aj online spôsobom priamo na ich webe.

Úžasne vyzerajúce jedlá si môžete pozrieť aj na ich sociálnych sieťach Facebook @Dynasty sushi a Instagram @dynasty_sushi kde ich nájdete pod názvom Dynasty.

Zdroj: Seredsity.sk

Zdroj: Seredsity.sk

Do svojich jedál vkladajú lásku a vášeň pre gastronómiu

Ferdinand a Dušan sú priatelia už od základnej školy. Feri už od detstva vedel, že sa chce živiť v gastropriemysle a aj preto študoval na strednej Hotelovej škole v Nitre. Dušan vyštudoval seredské gymnázium a pokračoval v štúdii medicíny, ktoré však ukončil, lebo ho uchvátilo niečo úplne iné. Bola to práve gastronómia, ktorá ich životy na ďalšie roky spojila.

Rok po stredných školách sa obaja rozhodli, že spoločne pôjdu naberať nové skúsnosti do zahraničia, konkrétne do Dánska. Ešte cestou na letisko nemali vybavené ani ubytovanie a čo sa týka práce, tak dúfali, že nejakú určite nájdu.

Hneď prvý deň v Kodani si všimli, že do jedného z najlepších hotelov AC Hotel Bella Sky hľadajú umývačov riadov. Vedeli, že ak sa dostanú aspoň na túto pozíciu, tak vďaka ich dravosti a chuti sa učiť sa dostanú aj do samotnej kuchyne.

Dva týždňe posielali každý denne dva emaily, v ktorých písali, že majú o túto prácu obrovský záujem. V jeden deň sa mi ozvali, že majú plnú schránku ich správ, tak nech sa prídu ukázať. Zhodou okolností človek, ktorý viedol pohovor, bol Slovák a zistili, že ich tam pracuje asi ďalších desať či dvanásť. Z umývačov riadov, tzv. dishwasherov sa po niekoľkých dňoch, tak ako to plánovali, dostali priamo do kuchyne, kde mohli naberať cenné skúsenosti.

Zdroj: Seredsity.sk

Zdroj: Seredsity.sk

Vidieť, ako funguje profesionálna kuchyňa v tak veľkom hoteli, bola skúsenosť na nezaplatenie. Chalani brali všetky nadčasy, ktoré mohli, prácu robili svedomito a nasávali všetko, čo sa v kuchyni deje.

Na 30. poschodí budovy, kde pracovali, bola tiež prominentná ázijská reštaurácia. Ponúkala nielen skúsenosti, ale aj zážitky do konca života. Kuchyňa bola moderná, celá otvorená a bolo vidieť každého jej člena. Uvoľnilo sa tu miesto dishwashera, ktorý mohol byť súčasťou celého diania. Feri túto pozíciu dostal a potom už len všetko sledoval a počúval každý rozhovor o rybách a iných použitých surovinách. Po práci si všetko vždy zapísali, aby si mohli domov doniesť cenné poznatky.

Po roku práce v Dánsku sa vrátili domov na Slovensko a pokračovali v naberaní praxe v ázijskyćh prevádzkach. Dušan sa zameral na výrobu sushi a Feriho to okrem sushi tiahlo aj k polievkam a hlavným jedlám ázijskej kuchyne. Vďaka svojej dravosti a ochote poriadne makať sa dostal do reštaurácie Iasai v Bratislave, jednej z najlepších ázijských reštaurácií na Slovensku, v ktorej pripravoval polievky.

Počas toho, ako Feri pôsobil v Iasai, začalo fungovať aj „Suši Feri“, ktoré vytvoril spoločne s Dušanom. Obaja však už cítili, že všetky svoje skúsenosti chcú zužitkovať naplno a z domu sa to už robiť nedá. Do tímu sa pridal tretí člen Kristián Valovič, ktorý mal skúsenosti s prevádzkovaním gastra a jeho úlohou boli od začiatku všetky ekonomické a právne záležitosti.

Spoločne tvorili skvelý tím, ktorý vytvoril nielen novú značku, ale aj novú gastroprevádzku. Ich Dynasty si spolu s nami zamilovali stovky Seredčanov.

Zdroj: Seredsity.sk

Zdroj: Seredsity.sk

Dynasty prináša do nášho mesta kvalitnú ázijskú kuchyňu

Perfektné chute nových jedál si môžu nielen Seredčania vychutnávať už od januára 2022, kedy otvorili novú prevádzku v Šintave. Práve tu pripravujú všetky ázijské špeciality, ktoré si môžete nechať priviezť alebo sa pre ne zastavíte sami.

Do svojich jedál vkladajú vášeň a emócie, ktoré chcú pretaviť do jedinečných chutí. Gro ich ponuky tvorí sushi rôznych druhov ako Nigiri, Hosomaki alebo skvelé Sushi rolky.

Všetky jedlá sú pripravované z čerstvých surovín, ktoré sú dovážané na dennej báze. Aj z toho dôvodu nájdete v Dynasty momentálne menší výber jedál, nakoľko sa od začiatku podnikania zameriavajú na kvalitu a nie na kvantitu.

Jedálny lístok sa bude postupne rozširovať, no ešte predtým si chcú otestovať, čo Seredčanom najviac chutí. Aj na to bude slúžiť týždenné menu, ktoré okrem kvalitnej polievky a skvelého hlavného jedla obsahuje aj nezvyčajný dezert, ktorý pohladí vaše chuťové poháriky.

Na prvý pohľad sa môže síce zdať, že ich jedlá sú o niečo drahšie, no ako sami hovoria, kvalitné jedlo sa jednoducho nedá pripraviť za málo peňazí a z lacných surovín. Dynasty chce ukázať kvalitnú gastronómiu, na ktorú budeme môcť byť v našom meste hrdí.

Zdroj: Seredsity.sk

My sami sme ochutnali ich skvelé sushi, ktoré sa nielen na pohľad, ale aj chuťovo líšilo od ostatného sushi, dostupného v našom meste. Kombinácie chutí nás veľmi milo prekvapili a v každom súste bolo cítiť kvalitné suroviny a profesionálne odvedenú prácu.

Okrem sushi a výborného týždenného menu môžete ochutnať napríklad aj predjedlá ako Edamame bôby alebo obľúbené Gyoza taštičky. Polievka, ktorú si učite zamilujete, má názov Tom yum a spája fantastické chute údených kreviet, kokosového mlieka a hríbov shitake. Ako hlavné jedlo je zatiaľ podávané legendárne Bun Bo Nam Bo, ktoré je veľmi obľúbené a chutí širokej škále ľudí.

Ako dezert ponúkajú klasické šišky, ale v modernom prevedení, ktoré sa vám extrémne zapáči. Podávané sú s vanilkovým krémom, čokoládovým kryštálom a ovocným gélom. Aj na tomto jedle je viditeľná ich túžba robiť jedlá, ktoré poznáme, iným, kreatívnejším či odvážnejším spôsobom.

V prípade, že dostanete okamžitú chuť na niektoré z ich skvele vyzerajúceho sushi alebo iný pokrm, celú ponuku nájdete na ich veľmi peknom webe www.dynasty.sk.

Objednávať si môžete na telefónnom čísle 0917 613 763 alebo aj online spôsobom priamo na ich webe. Úžasne vyzerajúce jedlá si môžete pozrieť aj na ich sociálnych sieťach Facebook @Dynasty sushi a Instagram @dynasty_sushi, kde ich nájdete pod názvom Dynasty.