Po 30 rokoch sa podnik Labužník lúči so Seredčanmi. Majiteľka Eva Pastorková ďakuje za každé spoločné obedové menu

Zdroj: Labužník / Seredsity.sk

Niektoré miesta v Seredi zanechajú stopu, ktorú nezmaže ani čas. A jedným z nich je bez pochýb aj Labužník v Seredi – menučkáreň, ktorá sa stala neodmysliteľnou súčasťou obedovej prestávky mnohých generácií Seredčanov.

Po neuveriteľných 30 rokoch sa však táto kapitola uzatvára. Majiteľka Eva Pastorková odchádza do zaslúženého dôchodku a spolu s ňou sa zatvárajú aj dvere Labužníka – miesta, ktoré sa vždy snažilo zasýtiť všetkých, ktorí vkrošili do tohto podniku.

Všetko sa to začalo v roku 1990

Písal sa rok 1990, keď manželia Eva a Bohuslav Pastorkovci otvorili malý podnik s veľkým snom – priniesť Seredčanom niečo, čo tu dovtedy chýbalo. Miesto, kde si človek môže dať chutné, čerstvé a poctivé jedlo, či už má chuť na studené šaláty, domáce nátierky alebo obložené chlebíčky, ktoré sa v Labužníku stali legendou.

Pridali k tomu aj teplú kuchyňu a výber denných menu, ktoré si okamžite získali srdcia a chuťové poháriky svojich hostí.

reklama

„Chceli sme, aby sa k nám ľudia radi vracali. Nie len pre jedlo, ale aj pre domácky a tradične pripravené jedlá. S manželom sme dali do Labužníka všetko – naše skúsenosti, lásku k vareniu a predovšetkým úctu k našim zákazníkom.“ spomína Eva Pastorková.

Zdroj: Labužník

Viac ako len obed

Pre mnohých bol Labužník každodennou zastávkou. Nielen na rýchly obed, ale aj na chvíľu pokoja, rozhovoru a úsmevu. Obsluhujúci personál si pamätal mená štamgastov, ich obľúbené jedlá a niekedy aj drobné životné príbehy, ktoré si pri jedle vypočuli.

„Každý jeden úsmev, každé poďakovanie, každý prázdny tanier po dobrom obede – to boli pre nás tie najväčšie odmeny. Boli ste našou každodennou motiváciou,“ dodáva pani Eva

Lúčenie s vďakou a pokorou

Rozhodnutie ukončiť prevádzku nebolo jednoduché. Po troch desaťročiach nepretržitej práce však prišiel čas spomaliť a dopriať si oddych. Eva Pastorková sa preto rozhodla ukončiť prevádzku Labužníka a naplno si vychutnať dôchodok, ktorý si po rokoch služby Seredčanom naozaj zaslúži.

„Lúčime sa s vďačnosťou v srdci. Ďakujeme každému jednému zákazníkovi, ktorý k nám prišiel, či už raz, alebo stokrát. Ďakujeme za dôveru, za vernosť a za to, že ste nás podporovali aj v ťažších časoch. Bolo nám cťou byť súčasťou vášho každodenného života.“ odkazuje pani Eva

Spomienky, ktoré zostanú

Aj keď sa dvere Labužníka zatvoria, spomienky na spoločné obedy, nezameniteľnú vôňu poctivej polievky, úsmevy za pultom a legendárne chlebíčky ši šaláty ostanú navždy.

Reštaurácia Labužník tak v Seredi končí jednu výnimočnú kapitolu, ktorá bola napísaná poctivou prácou, tradičnými receptami a predovšetkým – ľudskosťou. A hoci sa Eva Pastorková rozhodla zavesiť varešku na klinec, jej odkaz zostáva živý v každom, kto sa kedy pri jej stole cítil ako doma.